内容提要：【倒茶的礼仪和注意事项】热度：182
1. 餐桌倒茶礼仪规范
1、壶嘴不能对向人
2、茶水倒7分满
3、如客人将茶杯盖翻开应注意是否需要添（蓄）水
4、如是开会，且提前知道客人抵达时间，应提前10分钟将茶沏好，这样客人进门后喝到的水不是滚烫。会议中15-20分钟添水一次，开始添水频繁一点，到后面可以20-30分钟添一次。
5、绿茶可以使用茶杯或玻璃杯，如是白水和红茶只使用茶杯
6、绿茶泡之前需要洗茶，上好的宜兴红茶是不需要洗茶的
7、尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪只手，如右侧的茶用右手倒
8、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范
9、摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放（添水也同样），摆放位置为饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放
10、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用，当然，如果有可能的话就由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前
11、添茶，添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，再按照2摆放即可
2. 倒茶规矩基本礼仪
礼节以左为尊,最好靠右倒茶.倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。 如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出， 把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。 再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。
但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗? 添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
3. 酒桌倒茶礼仪
一般来说，给别人倒酒倒茶的时候应该从这人的右侧去倒。
中国人的酒桌文化博大精深，除了倒酒倒茶的礼仪外，还有住陪副主陪的座位，主宾、副主宾等客人的座次等都是有一定讲究的。
4. 餐桌倒茶礼仪规范要求
喝茶礼仪： 喝的时候左手端碗托，右手拿起茶盖把茶叶往一边拔一拔，这是喝绿茶用的。像江浙一带的最多。 另外还有在别人给斟茶的时候，右手食指中指前部弯曲，在桌面上扣两下，以示谢意。
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。
倒茶礼仪： 温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
装茶 用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
请茶。茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。
续茶。往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
茶艺。表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。
5. 餐桌倒茶礼仪常识
会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先提示一下:为你奉茶。以免他突然向后转身倒了一地.如果是女士的话.杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。
添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧。
6. 饭桌倒茶礼仪
倒茶有分寸
倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
端茶要得法
双手奉茶，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
敬茶添茶
先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，除非客人表示不用再添。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间
7. 餐桌倒茶的礼仪和注意事项
敲三下
1、长辈给晚辈倒茶：这时，晚辈应将右手握拳，拳背朝上，用五指轻敲桌面。一般敲三下即可，意思是五体投地，为倒茶之人行叩拜之礼！
2、平辈给平辈倒茶：只需要食指和中指并拢，轻敲桌面三下即可，表示给予对方应有的尊重。
3、晚辈给长辈倒茶：长辈可以用一只手指在茶杯边缘轻敲一下，表示尊重。或者，如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用中指在茶杯边缘轻敲三下，表达你的欣赏。
8. 餐桌礼仪 倒茶
1、与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
2、如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
3、与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
4、不伏碗吃饭，应端碗吃饭。
亦即不以口就食。
5、使用汤匙喝汤，不直接以嘴呡汤而饮，不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤。
6、不要把汤匙和筷子同时抓在手里，使用汤匙舀汤时，把筷子放在桌上。
7、不狼吞虎咽，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。
8、不要让食物粘在汤匙和筷子上，不用舌头舔食餐具。
9、不要用自己的筷子或汤匙取菜，用公筷母匙取菜。
10、不要翻搅或挑拣菜肴，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
11、如果盘中的菜已不多，你又想把它吃光，应先征询一下同桌人的意见。
12、进餐时不高声说话。
13、吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的地方，或包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。
14、如果要咳嗽，打喷嚏，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。
15、筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。
这是非常不礼貌的事情。
16、用餐时如果餐具掉到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。
有些地方新年打碎餐具有说：“岁岁平安”的习惯。
17、用餐时不要出声音，也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
18、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾叠起来放在桌子上。
19、使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，放回牙签包装纸里面。
20、大声打嗝、吃面喝汤时发出声音，都是非常没有礼貌的行为。
21、牙缝中塞了食物，不可以用舌头去吸舔它或当众剔牙，应该去一个有镜子而且不会被人看到的地方(例如盥洗室)再处理。
女士补粉补口红应该去盥洗室。
22、在餐馆用餐时，避免点手抓式的菜肴或是酒精类的饮料，也不要抽烟，因为脏兮兮的吃相、喝醉酒、污染空气，都是不受欢迎的行为。
23、受邀参加别人宴请的饭局时，不可以索取打包;只有非正式的用餐场合才能索取打包。
23.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。
24.如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导，老人，客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
25.吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。
要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
26.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
